Muga Selección Especial Vin roșu

Muga Reserva Selección Especial este învechită timp de 26 de luni în butoaie realizate cu stejari selectați în cooperativa noastră. Fermentarea cu drojdie indigenă în depozite de stejar. Înainte de îmbuteliere, se efectuează o clarificare cu albuș de ou proaspăt. Odată ajuns în sticlă, va fi supus unui proces de rafinare timp de cel puțin douăsprezece luni în crama noastră.

Am găsit un strat înalt și uniform cu irizație purpurie foarte mult pe meniscul cupei.

În nazal găsim arome care vă incită să vă gândiți la căpșuni roșii sălbatice, care nu sunt încă culese, dar sunt deja coapte, note crescânde de mirosuri de câmp și senzații minerale.

Senzațiile din gură înseamnă o continuare crescută, cu dovezi mai mari ale strugurelui Tempranillo care devine partenerul perfect de dans pentru Grenache. Fructe aproape mestecate, tanin dulce și mătăsos, aciditate prietenoasă și o bună prezență a notelor minerale.

Carne albă, Friptură de porc, Friptură de miel, Zibetă, Friptură, Vânătoare de pene, Vânătoare de păr