Valduero Una Cepa Vin roșu
Strugurii recoltați fermentează timp de 9 zile între 23°C și 28°C, urmate de o macerație de 10 zile. Podgoria care produce acest vin este cultivată în pahar, fără irigații, fără îngrășământ chimic, tăiere strictă iarna, tăiere verde în iunie, echilibru în cultivare și recoltare manuală. Randament de trei ori mai mic decât cel al viței de vie, struguri de calitate de trei ori mai mare. Rezultatul: fiecare plantă, fiecare viță de vie, produce doar o sticlă.
Este un vin roșu cireș foarte înalt; Într-un pahar liniștit, putem observa o complexitate de arome și o intensitate extraordinară. Odată ce mutăm vinul de-a lungul pereților paharului, aromele de fructe și lemn se adună și încep să apară note de fructe roșii coapte, piele, pâine prăjită, vanilie. În palat este un vin bine structurat și echilibrat. Integrarea alcoolului și acidității este excelentă și poate fi apreciat un postgust diferit față de gama clasică Valduero. Este strugurii.
Carne roșie, pește gras, brânzeturi și cârnați.
