Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Vin roșu

Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova este un vin dintr-o podgorie unică, cu sol nisipos și piatră de gresie, La Cóncova, situată în San Vicente de la Sonsierra, la o altitudine de 600 de metri.Este o combinație de tempranillo, garnacha și un procent mic de soiuri, cum ar fi viura, jaén, garnacha albă, palomino și alte soiuri albe, din aceeași parcelă care sunt prelucrate organic și recoltate manual în cutii de 250 kg.Odată ajunsă în pivniță, vinificarea se realizează cu 30% din tulpină, iar fermentarea se realizează cu drojdii autohtone.După aceea, vinul se maturează timp de 10 luni în butoaie de stejar francez de 500 de litri

Culoare: Roșu intens de cireș cu paiete rubinii.

Nas: Arome complexe de fructe negre (afine, mure), violete, atingeri picante și lemn fin (condimente, cafea).

Gură: elegantă, structurată, învăluitoare, cu fructe coapte, atingeri prăjite și taninuri moi, mătăsoase. Echilibru între prospețime și potență, cu un sentiment lacom.

Sfârșit: lung și persistent

Carne albă, cârnați, brânzeturi conservate, carne roșie, orez