Flor de Muga Rosado Vin roșu
Este un vin făcut din flori de suc de struguri, macerare de scurtă, care ne ia doar 50 %. Fermentarea are loc în mici depozite de lemn, parcela de teren. Datorită dimensiunilor mici şi producerea unor parcele unele loturi trebuie fermentate în rezervoare de 500 la 1.000 litri. După ce fermentația la temperatură scăzută continua să lucreze Lees fin pentru un minim de 4 luni. Trecem apoi la unificarea sa, stabilizarea şi îmbutelierea.
Surprinde ca culoare trebuie sa fie 100 % Grenache. Este bine cunoscut faptul că Grenache este un soi care tinde pentru a da putina culoare şi datorită macerarea scurt, care este în presă şi punctul său de vedere de maturitate ajungem un roz foarte palid cu frumoase nuante de violet.
Complexitatea acestui vin impresioneaza din primul minut pe nas. Gasesti un vin elegant, proaspete si foarte delicat, care permite să ne vedea din acid capsuni si piersici note în acelaşi timp că noi percepem un parfum floral la rosa care captivează noi şi că preia din ultimele minute în Cupa.
În gura, prima senzaţie surprins de a găsi noi un vin cu mult volum şi grăsime, rare în roz, dându-i o complexitate care, împreună cu minerality sale, şi aşa mai echilibrate aciditate, face acest vin un vin unic.
Friptură de curcan, peşte, aperitiv, orez pentru sushi.
