Finca Dofi Vin roșu

Pentru elaborarea sa, strugurii sunt destemati si se executa o presare moale. Fermentația are loc în rezervoare de lemn și îmbătrânire, care este extinsă timp de 18 luni în butoaie de stejar francez.

Vizualizare: Culoare strălucitoare cireș.

Nas: Arome complexe, proaspete, cu mirosuri de plante igienice și flori uscate.

Gura: gură proaspătă, cu aciditate bună, elegantă, cu tanini coapte și cu multă gust.

Joc mare, prăjituri, brânzeturi în vârstă, fierte, joc mic, cibet, mistreț, miel fript.