Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 ani este un vin generos.După expunerea la soare a strugurilor, musturile sunt supuse unor presiuni mari în prese speciale și imediat fortificate la 9°, pentru decantare și alunecare ulterioară, după prima răceală.Ulterior, se realizează o nouă fortificație, până când ajunge la 18°, trecând ulterior în sistemul Criaderas și Solera, pentru îmbătrânirea fizico-chimică a acestuia.Aceasta este, prin oxidare, un minim de 15 ani

Culoare: negru de mahon.

Nas: Arome caracteristice strugurilor stafidiți Pedro Ximénez, smochine.

Gură: Pe cerul gurii nu foarte acid, foarte dulce și persistent.

Este un vin ideal pentru a fi consumat cu deserturi și dulciuri, cum ar fi înghețată, citrice, fructe roșii și ciocolată neagră și ca un acompaniament pentru brânzeturile albastre.