Viña Tondonia Blanco Vin alb

Viña Tondonia Blanco Reserva este un vin făcut din struguri Viura și Malvasía. Anul a fost evaluat ca fiind BUN de către Consiliul de reglementare din Rioja. Am suferit două înghețuri, unul pe 30 martie și altul pe 6 aprilie. În ciuda acestui fapt, recolta din acest an a fost abundentă în cantitate. În ceea ce privește calitatea, a fost foarte bună pentru noi. Recolta a început joi, 28 septembrie, cu soiurile albe. Vremea ne-a făcut să suferim o recoltă neregulată din cauza unei încetiniri a coacerii fructelor, ceea ce a contribuit la prelungirea perioadei de recoltare care nu s-a încheiat până pe 5 noiembrie. Din acest motiv, pentru că am avut răbdarea necesară, sănătatea fructelor în ceea ce privește strugurii casei noastre a fost foarte bună, iar vinurile au ajuns la finețea care caracterizează întreaga Viña Tondonia.

Butoi: 6 ani, supus la 2 rafturi pe an. Clarificat cu albușuri de ou proaspete. Flacon: Rest, îmbuteliat nefiltrat, în sticle de 75 cl.

Culoare chihlimbarie naturală, dezvoltată. Nas foarte fin, complex, evoluat, dar care amintește de fructe. Pe cerul gurii este moale, consistentă, fină și dezvoltată.

Pește gătit, prăjit sau la grătar, condimentat. Fructe de mare la grătar. Carne albă cu sosuri consistente.