Viña Sastre

Culoare cires intens cu reflexii mov. Strat curat, luminos, mediu-ridicat. Arome intense, complex şi elegant. Moale prăjită da drumul la un fruct copt negru, cacao şi note picante afumat, cremos cu un piper negru expresive. Fundal, accente subtile de vegetale, minerale şi indicii de lemn-dulce. Bun intrarea surround. Un vin cu corpul, termen lung gustoase, intens, matasoasa si proaspete. Foarte bine integrat fructe şi cremoasă de stejar. Cu un touch dulce, aciditate buna, echilibrat. Taninuri coapte si dulci. Bun sfârşit cu senzatii de toasted şi un gust fructat. Un vin rotund, sobru.

Friptură miel, mânzat gulaş, mare joc, în vârstă de brânzeturi, Jamon Iberico de Bellota