Viña Ardanza 2015 - Estuche de Madera Vin roșu

Viña Ardanza Reserva 2015 - Wooden Case, Atlantic vintage, tipic pentru Rioja Alta, cu vinuri foarte proaspete, fructate, foarte echilibrate, potrivite pentru învechire îndelungată. Evaluat oficial ca EXCELENT.

Tempranillo (80%) provine din fermele vechi de 30 de ani La Cuesta și Montecillo, din Fuenmayor și Cenicero. Garnacha (20%) este din La Pedriza din Tudelilla (Rioja Baja), o fermă de 70 de hectare cu condiții imbatabile pentru cultivarea acestui soi.

Maturat în stejar american autofabricat. 36 de luni pentru Tempranillo și 30 de luni pentru Grenache pentru a preveni oxidarea. 20% este stejar nou, iar restul 3 vinuri. 5 rafturi tradiționale din butoi în butoi au fost realizate la lumina lumânării pentru a separa manual sedimentele și pentru a evita filtrarea agresivă a acestora.

Culoare: Roșu cireș strălucitor și viu, strat mediu-înalt și cu o margine maro marcată.

Nas: Se remarcă prin intensitatea sa aromatică, subliniind caracterul său fructat de coacăze roșii, prune și cireșe care înconjoară notele balsamice și picante marcate de piper negru, lemn dulce de vanilie, cuișoare și nucșoară.

Gură: Își accentuează prospețimea și echilibrul, cu taninuri dulci și elegante care îi conferă o senzație plăcută de gură. Postgust larg, plin de viață, proaspăt, cu amintiri ale acelor note intense balsamice și distanțate, atât de caracteristice acestui brand.

Fripturi de miel, carne roșie, grătare, vânat mare, tocană de pește foarte condimentată, brânzeturi afumate și conservate.