Viña Arana Vin roșu

Podgorii: Soiul de bază este Tempranillo (95%) de pe moșiile Las Cuevas, El Palo și Las Monjas din Rodezno, împreună cu 5% Graciano de pe moșia Montecillo din Fuenmayor.

Elaborare și îmbătrânire: Am început recoltarea pentru Tempranillo și, 17 zile mai târziu, am ales Graciano de Montecillo, ultimul teren pe care l-am recoltat. Toți strugurii au fost transportați refrigerați în cutii mici pentru a-și păstra integritatea. Efectuăm fermentarea alcoolică în cisterne timp de 16 zile, în cazul Tempranillo și timp de 18 zile în Graciano. Fermentația malolactică a avut loc în mod natural și, în martie 2013, vinurile selectate au fost transferate în butoaie de stejar american auto-fabricate, cu o vârstă medie de 4,5 ani. În timpul educației lor de trei ani, au fost urmați de metoda tradițională la fiecare 6 luni. În martie 2016, a fost efectuată ultima cupajare, amestecând ambele soiuri până la atingerea echilibrului magnific care caracterizează această primă podgorie Arana Gran Reserva.

Roșu cireș, cu chenar maro. De intensitate aromatică ridicată, se remarcă aromele de fructe roșii coapte, fructe de pădure roșii, căpșuni sălbatice și gem de prune negre, care fac loc aromelor terțiare de îmbătrânire atentă în lemn: vanilie, cedru, tutun, cafea, caramel și notele dulci de patiserie. Pe cerul gurii predomină prospețimea și structura sa inițială, tipică acestui brand. Echilibrat, cu taninuri moi și dulci. Un final