Valdelana Vin roșu

Valdelana Crianza. Juan Jesús, vinificatorul, a reușit să exploateze potențialul terroir-ului și cea mai sinceră expresie a peisajului nostru. Recoltarea s-a efectuat în prima săptămână a lunii octombrie, efectuând o macerare pre-fermentativă la rece și o fermentație spontană deosebită. Fermentația malolactică are loc în butoaie de stejar francez, unde este învechită timp de 6 luni și alte 6 luni în butoaie de stejar american de 225 litri.

Culoare: Roșu vișinie intens de mare intensitate și strălucitor.

Nas: Caracter fructat echilibrat cu note balsamice, cimbru, în spatele unui fundal din lemn de cedru. Afine și mure sălbatice cu o nuanță de vanilie și scorțișoară.

Palat: Echilibru excelent între fructe și stejar, puternic dar fin Lasă un postgust intens și persistent, în care banana și căpșunile apar topite în stratul de cacao.

Se combină excelent cu o varietate de tapas, carne, tocănițe, leguminoase și mâncăruri tipice ale țării.