Torelló Pa.Lid Rose Cava

Elaborare: Presarea în comun a celor două soiuri.Fiecare soi de struguri, recoltat 100% manual și la punctul său optim de coacere, este transportat rapid la prese pentru a preveni oxidarea.Astfel, ciorchinii ajung întregi și în stare perfectă.Se folosește doar prima presare, mustul de înflorire care, cu o vinificare atentă și fermentare cu propriile drojdii sălbatice, are ca rezultat vinuri excelente.Am încorporat tehnologia Inertys în presele noastre, care protejează mustul de oxidare în timpul fazei de presare.A doua fermentare în sticlă.Îmbătrânire: minim 18 luni în sticlă

Roz-mamă seducător, curat, transparent și cu reflexe roz. Bule discrete, fine și constante.

Pe nas este proaspăt, cu o senzație lacomă, cu note dulci de fructe roșii și tinere, cum ar fi căpșuni și zmeură.

Intrarea în gură este dulce, uscată și fermă, cu prezența taninului care amintește de semințele de căpșuni. Aciditate echilibrată.

Ideal ca aperitiv și pentru a însoți salate de fructe, cuscus de legume, paste italiene și sushi. Pentru deserturi, bomboane de ciocolată și dulciuri.