Roda I Vin roșu

Elaborare: Fermentare în cuve de stejar, cu temperatură controlată

Maturare: în butoaie de stejar franțuzesc. 50% nou și 50% vin. 16 luni în butoi și 20 de luni în sticlă.

Stabilizare: Prin metode naturale; clarificare cu albuș de ou

Culoare: Strat înalt intens și fond roșu cireș.

Nas: Foarte intens și adânc, cu lemn foarte bine integrat și de înaltă calitate.

Fructe foarte negre, printre care predomină prunele coapte și proaspete. Note de ciocolată și suveniruri din frunze de tutun. Are un caracter mineral în care se remarcă mirosul pământului, amestecat cu arome de plante aromatice.

Gură: Este voluminoasă și plină, cu taninuri foarte fine și nobile.

Senzația de fructe este marcată mai ales de amintirea fructelor negre bine coapte și a prunelor.

Foarte larg în gură și lung în același timp, înfășurat într-un mare echilibru. Prietenos și gustos, plin de savoare, complex, elegant și lung.

Civet, Roasts, Big Game, Cured Cheesees, Iberian Acorn Ham.