Solar de Becquer Vin roșu

Struguri de la moșia Cuesta la Reina, un deal orientat spre soare cu soluri sărace, unde familia cultivă podgoria de patru generații. Un loc din care se obțin vinuri foarte fine și elegante, cum ar fi acest Solar de Becquer Crianza, capabil să exprime tot caracterul pământului în care este cultivat. După o monitorizare meticuloasă a podgoriei, strugurii sunt recoltați în momentul optim de coacere. Recoltarea se face manual, selectând struguri sănătoși și coapte, respingându-i pe cei cruzi și deteriorați.

Fermentarea se face în rezervoare de oțel inoxidabil și cu drojdie nativă. Odată ce fermentarea este terminată, se macera cel puțin 10 zile. Învechirea se face în butoaie de stejar american cu o vârstă medie de 5 ani și rămâne în ele cel puțin 14 luni. În acest timp, se fac trei rafturi. Odată curat, vinul este îmbuteliat, rămânând în sticlă înainte de a fi lansat pe piață timp de cel puțin 6 luni.

Culoare roșu rubiniu strălucitor. Curat și complex la nas, arome de fructe bine combinate cu tonuri de lemn fin de stejar care ies în evidență remarcabil. Structură bună în gură, echilibrată și gustoasă. Cu un caracter mare și o persistență îndelungată. Traseu retronazal complex și elegant, cu arome de lemn de calitate.

Un vin bun pentru a însoți brânzeturi de oaie semi-conservate, carne de vită roșie, fripturi și tocănițe. Vânătoare mare și mică.