El Ciruelo Vin roșu

Facuta cu struguri din parcelă de prune, o vie de doar 0,75 ha, situat la 500-550 m altitudine şi cu expunere nordică, al cărui nume este dat de un secol-vechi de prune, că coexistat cu vie. Este aproape o singură listán negro (97 %), tulpini de peste 90 de ani, nealtoite, cu un procent mic de varietate de blanco listan. Maturarea: 11 luni cu propria drojdiei în neutru stejar francez de 500 de litri.

Dark Cherry, granat margine. Aroma intensă, coapte fructe, uscate ierburi, minereu. În gură este aciditatea gustoase, bun, rotund taninuri.

Ideal pentru a lua doar sau cu mâncăruri simple, care nu elimina protagonism în vin. Acesta ar putea fi luate cu peşte.