Roda I Vin roșu

Roda I Reserva

Vinificație: Fermentare în cuve de stejar, cu temperatură controlată

Învechire: În butoaie de stejar francez. 50% nou și 50% vin. 16 luni în butoi și 20 de luni în sticlă.

Stabilizare: Prin metode naturale; Clarificare cu albuș de ou

Culoare: Strat înalt intens și fundal roșu cireș.

Nas: Foarte intens și adânc, cu lemn foarte bine integrat și de înaltă calitate.

Fructe foarte negre printre care predomină prunele coapte și proaspete. Note de ciocolată și note de frunze de tutun. Are un caracter mineral în care se remarcă mirosul pământului, amestecat cu arome de plante aromatice.

Gură: Este voluminoasă și plină, cu taninuri foarte fine și nobile.

Senzația fructată este marcată de amintirea fructelor negre coapte și a prunelor mai presus de toate.

Foarte larg în gură și lung în același timp, înfășurat într-un echilibru excelent. Prietenos și gustos, cu multă aromă, complex, elegant și lung.

Civetă, Friptură, Vânat mare, Brânzeturi conservate, Șuncă iberică hrănită cu ghindă.