Remírez de Ganuza Blanco Vin alb
Descoperiți vinul alb Remírez de Ganuza Blanco , ediția 2022, o alegere excelentă pentru cei care apreciază vinurile rafinate. Provenit de la Bodegas Remírez de Ganuza, acest vin are un conținut alcoolic de 13,5% și este realizat din struguri de varietate Garnacha, ce cresc în vii cu o medie de 60 de ani.
Recoltarea strugurilor se face manual, în cutii de 12 kg, asigurându-se astfel că fiecare boabă este tratată cu grijă. După recoltare, strugurii sunt păstrați la o temperatură controlată în camera frigorifică (4-6 ºC), unde sunt selectați meticulos pe mese. Vinul este obținut din mustul flor, fără a fi supus presării, folosind un sistem de depozit rotor pentru a extrage cele mai bune arome.
După fermentare, vinul împreună cu lieurile sale este lăsat să se matureze timp de 8 luni în butoaie noi, unde se practică batonnage, o tehnică ce constă în răsturnarea butoaielor pentru a adăuga complexitate gustului. Rezultatul este un vin de o frumusețe vizuală impresionantă, cu o culoare galben pal și strălucitoare.
La nivel olfactiv, Remírez de Ganuza Blanco se dezvăluie cu arome subtile și fragante, caracterizate prin note minerale și proaspete de ierburi aromatice, împreună cu accente de fructe cu sâmburi și citrice. În gust, acest vin se bucură de o savoare plină, echilibrată și cu o structură fină. Finisajul său este lung și răcoros, evidențiind nuanțe sărate și note condimentate, acompaniate de sugestii fine de stejar cremos.
Acest vin se potrivește perfect cu preparate precum fructele de mare în conservă (de exemplu, berberechos) și cu feluri de mâncare precum tortilla de bacalao și piparras. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a acompania preparate din bucătăria japoneză, intensificând experiența culinară. Nu ratați ocazia de a adăuga acest vin deosebit la colecția dumneavoastră sau de a-l oferi cadou, fiind o alegere inspirată pentru orice ocazie.
