Remírez de Ganuza Blanco Vin alb

Recoltare manuală în cutii de 12 kg de struguri din podgorii cu o vârstă medie de 60 de ani. Strugurii sunt apoi plasați într-o cameră frigorifică (4-6 ºC). Selectat în tabele și obținut cu must crescut (din struguri nepresați) extras cu ajutorul unui rezervor cu rotor. Vinul a fost ținut pe drojdie timp de 8 luni de învechire în butoaie noi. Batonnage (lucrul cu drojdie) este practicat pentru a obține o complexitate mai mare prin întoarcerea butoaielor.

Vedere:: Culoare galben pal și strălucitor.

Nas: Nas subtil și parfumat, delicat și mineral, cu note proaspete de ierburi aromatice și mentol, fructe cu sâmburi și citrice.

Gură: În palat este gustos, cu volum, echilibrat și cu o structură fină. Are un final lung și proaspăt, cu vârfuri saline, note picante, însoțite de tușe fine de stejar cremos.

Conserve de fructe de mare (cocoși) și cu mâncăruri precum omletă de cod și piparras. De asemenea, excelent cu bucătăria japoneză.