Pujanza Norte

O podgorie unică care primește vânturi directe din nord și se află pe un teren în care roca calcaroasă se află la doar 50 de centimetri de suprafață. Aceste două caracteristici, împreună cu altitudinea (720

metri), conferă Pujanza Norte o prospețime și aciditate remarcabile care se menține an de an datorită consistenței podgoriei. Un vin puternic și matur. Cu identitate, foarte expresiv și greu de uitat.

Culoare roșu vișinie intens cu irizații violete. Curat și luminos.

La nas, caracterul fructat este mai subtil în Pujanza Norte, cu prezența fructelor sălbatice, a condimentelor și a unui lemn foarte bine integrat. Mineralitatea sa arată influența solurilor calcaroase din care provine.

Puternic și larg pe palat, cu taninuri ferme, dar nu agresive. Plină de viață, dar în același timp cu un echilibru excelent între corp, aciditate și alcool. Postgust fructat, foarte expresiv, persistent.

Orez cu carne, coaste de capră aluate și rață cu fructe roșii.