Pagos de Viña Real Vin roșu

Descoperiți Vino tinto Pagos de Viña Real, 2016, o bijuterie din renumita bodegă C.V.N.E., ce vă va încânta simțurile. Acest vin roșu, cu o concentrație de alcool de 14%, este realizat exclusiv din struguri Tempranillo, oferind o experiență gustativă autentică și sofisticată.

Pagos de Viña Real provine din viile situate la poalele muntelui Toloño, în Rioja Alavesa, cultivați pe un teren argilos și cu pietriș la suprafață, care conferă un caracter unic vinului. Viile au o vechime de 40 de ani și sunt îngrijite cu minuțiozitate pentru a beneficia de condiții ideale de creștere. Climatul călduros și luminos din lunile de vară contribuie la o maturare lentă a strugurilor, păstrând acizi naturali esențiali pentru obținerea unui vin de calitate superioară.

Fiecare etapă a procesului de vinificare este realizată cu atenție: strugurii sunt selectați manual, culeși în cutii de 20 kg, iar o nouă selecție este efectuată în cramă. Fermentația are loc cu drojdii autohtone, la o temperatura controlată de aproximativ 30ºC, iar vinul beneficiază de o macerare în căldură care îi dezvoltă complexitatea.

După fermentație, vinul este lăsat pentru o perioadă de 12 luni în butoaie de stejar francez de 300 litri, unde are loc fermentarea malolactică. Rezultatul este un vin cu o culoare granate strălucitoare și o aromă bogată ce evocă fructe de pădure, precum afine și coacăze, completate de nuanțe de fum, cuișoare și note torrefiate de la maturarea în butoaie.

În degustare, Pagos de Viña Real se prezintă cu o textură catifelată, un tanin echilibrat și o aciditate revigorantă care îi conferă lungime și prospețime. Se bucură de o mare versatilitate, fiind partenerul ideal pentru preparate din carne de vânat, mâncăruri condimentate, brânzeturi maturate, dar și pentru deserturi rafinate.

Alegeți Pagos de Viña Real pentru o experiență vinicolă deosebită, ce vă va încânta la fiecare înghițitură.