Orube Selección de Familia Vin roșu

Orube Selección de Familia este un vin roșu în ediție limitată, aparține Colecției Pedro Ferrer Noguer și se remarcă prin excelența sa oenologică.

Provenind de la ferma Orube Los Molinos din Sierra de Cantabria, procesul include o elaborare atentă care garantează calitatea acestuia. Recoltarea manuală se realizează în cutii mici, urmată de o macerare pre-fermentativă, fermentație alcoolică în rezervoare individuale și fermentație malolactică în butoaie de stejar francez timp de 16 luni.

Are o culoare roșu intens cu irizații granate. La nas, oferă o aromă complexă, elegantă și intensă, cu note de fructe negre coapte, cacao și lemn dulce. După o ușoară agitare, apar accente picante precum piper negru, cuișoare și cimbru. În palat este intens, persistent și gustos, cu predominanță de arome de fructe negre și cacao.

Ideal pentru a însoți mâncăruri precum tataki de mușchi, coaste la temperatură scăzută, risotto de boletus și trufe, bao de slănină caramelizată sau burger gourmet wagyu. De asemenea, se armonizează cu brânzeturile conservate, mâncărurile de vânat sau chiar ciocolata neagră.