Ontañón Vin roșu

Ontañón Crianza este un vin roșu DO. Rioja. Una dintre cheile acestui vin este diversitatea sa varietală: Tempranillo și Grenache dintr-un mic univers de podgorii tratate cu grijă ca bază a supraviețuirii sale de-a lungul anilor. Și, desigur, îmbătrânirea sa în butoaie în care două origini (franceză și americană) se combină pentru a se îngropa în complexitatea sa aromatică și în silueta taninilor săi.

Culoare: Este un vin curat, luminos, cu o mare intensitate a culorii. Prezintă o nuanță între roșu rubiniu și cireșe ciugulite.

Nas: Este foarte intens și puternic, cu un buchet complex, rezultatul unei asamblări perfecte între fructele și terroir-ul din struguri și aromele îmbătrânite datorită trecerii sale prin lemnul de stejar francez și american de prima și a doua utilizare.La început, există note de fructe negre și fructe compot, precum și note de trufe și vegetație care ne duc la un peisaj forestier tipic toamnei din Sierra de Yerga.Apoi, ne arată note de patiserie, fructe precum prune sau smochine, note picante, tămâie, precum și note de cafea și un fundal balsamic

Gură: Un vin lung și foarte cărnos, provenit dintr-un echilibru excepțional între aciditate și taninuri bine îmblânzite. În faza retronazală, își arată din nou puterea și buchetul mare, găsind acum notele de lemn și condimente mult mai marcate.

Se recomandă decantarea acestuia. Asociați în special cu carne roșie, vânat, iberici și brânzeturi conservate.