Valdeodon 9 Meses Vin roșu

Valdeodon Roble 9 luni este un vin roșu făcut din struguri din soiul Tempranillo.Se remarcă printr-o îmbătrânire delicată de 9 luni în butoaie.În acest fel, se implementează un proces meticulos al cărui obiectiv este integrarea armonioasă a taninurilor varietale cu contribuțiile aromatice ale stejarului, oferind vinului o structură echilibrată și o senzație de învăluire în gură, fără a masca caracterul său primar de fructe.Rezultatul este un Tempranillo prietenos care prezintă finețea elaborării sale

Culoare: Roșu cireș intens, curat și strălucitor, cu strat mediu-înalt și nuanțe de violet care atestă trecerea acestuia prin butoi.

Nas: Expresiv și sincer. Acesta domină fructele roșii și negre coapte, într-o combinație armonioasă cu note secundare de condimente dulci (vanilie, cuișoare) și un toast ușor.

Gură: Gura este prietenoasă și cu volum. Aciditate echilibrată și revigorantă, care evidențiază expresia fructată a Tempranillo. Taninul, lustruit și bine structurat, contribuie la o senzație învăluitoare. Postgustul este curat și de persistență medie.

Carnes rojas y de caza menor: Ideal con un buen chuletón, solomillo de ternera a la parrilla o piezas de cordero.

Asados tradicionales: Muy recomendado para acompañar cochinillo asado o cordero lechal (lechazo al horno), muy típicos de la zona.

Guisos y platos de cuchara: Cocidos intensos, estofados de carne o fabadas que requieran un tinto con estructura y acidez refrescante.

Quesos curados y semicurados: Quesos manchegos o de oveja con cierta potencia que equilibren la grasa con los taninos pulidos del vino.

Embutidos ibéricos: Jamón ibérico de bellota o lomo embuchado, gracias a sus notas frutales y toque tostado.