Valle de Nabal Vin roșu

Nabal stejar vine din struguri selectate de mici parcele in partea aceasta a Băncii de Duero, în cazul în care se obține caracteristicile ei proprii de terroir. Mai mult de 40 de ani vechi viile sunt plantate pe jardiniere pe pante domoale de solurile calcaroase. Buchete sunt selectate la lor maturitate optimă şi recoltate de mână, în cutii de plastic de 15 Kg. Struguri Destemmed prin o macerare rece de procesul care face posibilă extragerea plină de arome și culoare, urmata de fermentarea alcoolică cu drojdii autohtone. Fermentare malolactică este nevoie pentru a ieşi în depozite în 50 % şi alte 50 % în butoaie noi de stejar.

Părinţi: butoaie de cinci luni de învechire în stejar, 70 % American şi 30 % franceză Allier

intens violet rosu stratului mare cu sclipiri din cauza tinereţii sale. Pe nas se dispune de o bază fructat, cu personalitate, prospeţime şi o netezime excepţională. Accente de lemn, atunci când se deschide. Corpolent, bogat si gustos. Puternic şi în stare proaspătă.

Acoperă variate, negru de Burgos, friptura de miel.