Monasterio de Corias Tinto Vin roșu

Soiurile Albarín Negro, Mencía, Verdejo Negro și Carrasquín, asamblate în Mănăstirea Corias Tinto, sunt recoltate manual, în podgoriile montane înalte, la punctul lor optim de coacere.

Vinificarea atentă și șederea sa timp de opt luni în butoaie de stejar excelente îi conferă corpul și aroma caracteristică, un produs al pământului și al mâinilor care îl văd cum se naște.

Cireșe strălucitoare care nu sunt foarte acoperite. Aromă puternică de fructe roșii sălbatice, piei macerate, fund picant de îmbătrânire, sol oarecum cremos (lactic) și umed. Pe cerul gurii, fructe proaspete, gustoase, coapte și dulci, minerale.

Carne și vânat: Carne roșie la grătar, miel copt, ragout și mâncăruri de joc.

Brânzeturi asturiene: Brânzeturi conservate și tradiționale din regiune, cum ar fi Afuega'l Pitu D.O.P., Gamonéu D.O.P., Queso Casín D.O.P. sau Cabrales D.O.P...

Aperitive și tapas: Carpaccios, diverse gustări și mâncăruri din bucătăria internațională, cum ar fi anumite preparate din bucătăria japoneză.