Campesino Vin roșu
Vino tinto Campesino din anul 2021 este o alegere excepțională pentru iubitorii de vin din întreaga Europă. Îmbuteliat de Bodega Burdigala, acest vin se distinge printr-un procent de alcool de 14% și este preparat din struguri de varietate Tempranillo, renumită pentru caracterul său vibrant și complex.
Procesul de producție începe cu o vendemmie manuală, unde strugurii sunt culeși și selectați cu grijă, atât în plantație, cât și pe masa de sortare, asigurându-se astfel că numai cele mai bune fructe ajung în fermentare. Vinificarea este realizată cu tehnici inovatoare, incluzând o etapă prefermentativă în temperaturi scăzute, care durează între 4 și 5 zile, urmată de o fermentație alcoolică atent monitorizată.
După fermentare, vinul este lăsat să macereze pe drojdii timp de o săptămână, ceea ce contribuie la dezvoltarea unei structuri tanice fine. Fermentația malolactică se desfășoară atât în barrique-uri din stejar franțuzesc cu granulație fină, cât și în rezervoare de inox, îmbogățind astfel complexitatea acestui vin.
Cu o culoare intensă, Campesino se deschide la nas cu arome de fructe roșii coapte, însoțite de note elegante și balsamice, ce îi oferă o finețe remarcabilă. La degustare, acest vin oferă o intrare blândă, o structură medie și taninuri mature, cu arome care revin spre fructele roșii, dar și cu o nuanță de regaliz și note condimentate, rezultate din procesul de învechire. Finalul este de durată, lăsând o impresie plăcută.
Acest vin se potrivește de minune cu aperitive pe bază de mezeluri iberice, brânză maturată din lapte de oaie sau un deliciu de tocană din carne de vită roșie. Alege Campesino și bucură-te de o experiență culinară spaniolă autentică, care va încânta simțurile!
