Marqués de Vargas Vin roșu
Marqués de Vargas Reserva:
Elaborare: Clasic cu destemming
Fermentare: Într-un rezervor din oțel inoxidabil de 22.500 kg, 11 13 zile la 29ºC 30ºC
Macerare: Dropat și înmuiat zilnic. 11 zile cu piei după fermentare
Tratament: Nici clarificare, nici filtrare
Îmbătrânire: Odată terminată fermentarea malolactică, îmbătrânirea începe în ianuarie 2009
Butoaie: 30% stejar american nou 40% stejar american, francez și rusesc 1 vin 20% stejar francez nou 10% stejar rusesc nou (fabricat de Seguin Moreau și Murua)
Trasiegas: 2 mai întâi după îmbătrânire la fiecare 5 luni, apoi la fiecare 6 luni
Îmbătrânire: 23 luni
Culoare intensă de picotă roșie cu margini violete. Combinație excelentă de fructe de pădure sau fructe roșii, cum ar fi căpșuni și zmeură, cu un fundal dulce de lemn dulce. Echilibrul excelent al acidității, împreună cu taninurile mătăsoase, declanșează o senzație de gură caldă și un gust lung, un vin de care să te bucuri.
