Marqués de Cáceres Vin roșu

Vinificatie: Strângeţi şi clustere de tulpină. Fermentarea alcoolică la temperatura controlata, care începe la 10 ° C 28 ° c. Macerare cu piei prelungite până la 20 de zile. Fermentaţia malolactică în rezervoare din oţel inoxidabil. O dată fermentaţia malolactică, toate vinurile du-te la butoaie cu rafturi fiecare 6 luni.

Total rămâne în butoaie: butoaie de 12 luni în stejar francez despicat (60 %) şi American (40 %). Acestea sunt butoaie noi de 25 %, 25 % doi ani butoaie, butoaie de trei ani 25 % şi butoaie de maxim patru ani 25 %.

Reglate sticla: 1 an minim înainte de lansarea data.

Luminoase de culoare Ruby întuneric. Nas afişează nuante mici de fructe roşii cu accente de vanilie însoţite de un strop de piper. Când se coace dobândeşte fructele si bella, păstrează prospeţimea în gură în timp ce gustoase taninuri ofere complexitate şi corpul. Frumos şi suculentă vin degustare, echilibrat structura oferă o frumoasă persistenţa de arome plăcute la palat. Seducătoare vin

perfectă pentru a însoţi bucătărie mediteraneană, prajit, la gratar, legume, legume, paellas, orez feluri de mâncare, de peşte în sos de roşii, şuncă şi cârnaţi, Pateuri, carne prăjită, compot sau la gratar, moale sau semi-vindecat brânzeturi