Marqués de Cáceres Vin roșu
Vino tinto Marqués de Cáceres , Gran Reserva, 2015, este un vin cu o denumire de origine Rioja, realizat din struguri Tempranillo și Garnacha. Oferă o experiență de degustare remarcabilă, caracterizată printr-o vinificare atentă care include struguri zdrobiți și desfăcuți, fermentație alcoolică la temperatură controlată, începând de la 10ºC și atingând 28ºC. Procesul de macerare cu pielițele durează până la 30 de zile, ceea ce contribuie la extragerea unei culori intense, a aromelor și a unei structuri tănase deosebite.
Fermentația malolactică se desfășoară în butoaie noi din stejar francez sau în tancuri din oțel inoxidabil, în funcție de loturile de vin. După finalizarea fermentației malolactice, toate vinurile sunt transferate în butoaie, unde sunt îngrijite cu un trasig de fiecare 6 luni. Procesul de învechire se desfășoară între 24 și 26 de luni, în butoaie din stejar francez nou și second-hand, iar vinul este lăsat cel puțin 4 ani în sticlă înainte de a fi lansat pe piață.
Aspectul său se remarcă printr-o culoare intensă, cu reflexii rubinii care amintesc de cărămiziu. Bouquet-ul suav surprinde cu note de condimente, fructe negre, cedru și cacao, îmbinate într-o complexitate impresionantă. Gustul este plin de savoare, cu o textură catifelată, având volum și o splendidă structură.
Acest vin se potrivește excelent cu preparate din carne în sos sau ragout, miel la grătar sau gătit cu mirodenii, brânzeturi foarte maturate sau feluri de mâncare cu foie gras. Marqués de Cáceres Gran Reserva 2015 este alegerea perfectă pentru cei care apreciază un vin rafinat, capabil să transforme orice masă într-o experiență de neuitat.
