Marqués de Cáceres Vin roșu

Marques de Cáceres Gran Reserva este un vin cu denumire de origine Rioja și obținut cu struguri Tempranillo și Garnacha. Vinificare: Ciorchini zdrobiți și desciorchinați. Fermentație alcoolică la o temperatură controlată care începe la 10ºC până ajunge la 28ºC. Macerarea cu pielea durează până la 30 de zile, pentru a extrage mai multă culoare, arome și structură tanică. Fermentarea malolactică în butoaie noi de stejar francez despicat sau în rezervoare de oțel inoxidabil, în funcție de lotul de vin. Odată ce fermentația malolactică este terminată, toate vinurile sunt transferate în butoaie cu sobrate la fiecare 6 luni. Învechire timp de 24 până la 26 de luni, în funcție de originea podgoriei și de loturile de butoaie. Acestea sunt butoaie noi de stejar francez și a doua butoaie de vin. Minim 4 ani în sticlă înainte de data lansării.

Strat înalt mărginit cu reflexii de plăci rubin. Buchetul își înalță parfumurile de condimente, fructe negre, cedru, cacao și le topește într-o complexitate impresionantă. Palatul emană arome intense, rafinat catifelate, care se exprimă cu volum și structură frumoasă

Carne în sos sau ragut, miel la grătar sau înăbușit cu condimente, fermentat sau albastru, brânzeturi foarte conservate, Mușchiuri cu foie gras