M de Monroy Garnacha & Syrah Vin roșu

M de Monroy Garnacha & Syrah Roble are o ședere de 3 luni în butoaie franceze și o maturare de 10 luni în rezervoare mici de beton.

Vinificație: cuvă de lungă durată cu macerare post-fermentativă. Fermentație alcoolică la temperatură scăzută și fermentație malolactică efectuată în condiții controlate.

Tapas, pintxos, paste, brânzeturi semi-conservate și de intensitate medie, ciuperci și mâncăruri mai consistente, cum ar fi leguminoase, tocănițe și carne la grătar.