El Hombre Bala Vin roșu
Bala Man este un vin roșu monovarietal făcut exclusiv cu Grenache, un soi care aduce caracter și expresivitate acestui vin din regiunea Madrid. Grenache, cunoscut pentru profilul său aromatic și prospețimea sa, se manifestă aici cu un echilibru remarcabil între fructe și structură.
Culoare de cireș de intensitate scăzută, puțin acoperită, așa cum este tipic soiului, iar ruptura are o scădere lentă.Aromele de fructe proaspete, destul de coapte, sunt intense, dulci, cu note de piper negru și sălbatic (pădure mediteraneană) care îi conferă o prospețime extraordinară, note balsamice și un fundal de ierburi aromatice și ușor lactice care îi dau un aer de rusticitate foarte interesantă, înțelegând rusticitatea ca puritate, autenticitate, vinul este elegant.Se face cu struguri din vii vechi, viță de vie care sunt deja foarte echilibrate și sentimentul de armonie este perceput în orice moment.În plus, există o mulțime de asemănări între arome și arome.Intrarea în gură este oarecum astringentă la început (vinul este încă foarte tânăr), cu un volum mediu (producătorii săi nu se caracterizează prin fabricarea de vinuri de mare extracție, dimpotrivă, vinuri ușoare), ci cu o cale cu un nerv, fructat și niște taninuri prezente, deși îmblânzite.Este gustoasă, cu un fundal ușor amar și note fumurii la sfârșit.Este un Grenache foarte bun în gama sa de prețuri și un vin atât pentru primăvară, cât și pentru toamnă
Miel copt și porc de lapte, paste cu sos boletus sau Bolognese, friptură, carne în sosuri cremoase și cotlet la grătar.
