La Capilla Merlot Vin roșu

Podgorii din soiul Merlot, vechi de aproximativ 40 de ani. Recoltarea și fermentarea manuală în rezervoare mici din oțel inoxidabil cu macerații și agitări scurte. Îmbătrânirea ulterioară în butoaie noi de stejar francez cu granulație fină timp de douăsprezece luni.

Vin cu strat înalt, culoare intensă de cireș închis. Pe nas este foarte expresiv, intens, cu o bază largă de fructe roșii, coacăze și prune, pe care sunt percepute note foarte fine de miere, pâine prăjită, condimente și ciocolată neagră. Pe cerul gurii este un atac bun, gustos și corpolent.

Carne la grătar, tocană picantă, obraz, brânzeturi conservate.