Eneas Maceración Carbónica Vin roșu

Eneas Maceración Carbónica este un vin roșu care a fost produs prin sistemul tradițional de macerare carbonică. Pentru a-și păstra toate proprietățile intacte, nu a fost clarificat sau filtrat, astfel încât este posibil să apară sedimente naturale ale vinului.

Colorați aproape exclusiv violet cu tonuri mai puțin intense pe măsură ce ne îndepărtăm de bec.

Pe nas, intensitatea aromatică se află în mure și zmeură. Aroma este persistentă atât în olfacție directă, cât și în backwash, în exercițiul acestuia din urmă descoperim fructe mai mature, care ating compoturile. Interesant este faptul că distingem scorțișoarele și vanilia numai în backwash.

În gură percepem din nou mure și zmeură, cu adăugarea unei acidități prietenoase. Amprentele gustative sunt lungi și profunde, datorită componentei minerale, prezenței taninurilor moi și glicerinei abundente.