El Pícaro Vin roșu

El Pícaro este un vin roșu cu denumire de origine Toro și obținut cu struguri Tinta de Toro.

Recoltare manuală între 14 septembrie și 6 octombrie. Transport în cutii și pe remorci mici. Învechit timp de două luni pe drojdie în rezervoare de beton.

Culoare intensă de cireș cu un strat înalt. Margini violete. Curat și luminos. Vin foarte fructat, cu fructe roșii în prim-plan care capătă complexitate în timp, cu note subtile florale și de vanilie care apar pe un fond mineral ușor. Atac bun și puternic, foarte frumos. Fructele roșii apar în fundal, fructele prăjite câștigând proeminență. Catifelat și foarte gustos la mijlocul palatului. Taninuri dulci oarecum uscate. Finisaj foarte bun lăsând senzații bogate și dulci

Paste cu sos de carne, Cârnați, Friptură de porc, Carne roșie la grătar, Carne roșie prăjită, Brânză de oaie, Carne de vită.