Dominio Basconcillos Finca de Altura Vin roșu
Descoperiți Vino Tinto Dominio Basconcillos Finca de Altura , din anul 2022, o adevărată bijuterie a vinurilor spaniole. Acest vin provine de la Bodega Dominio Basconcillos, S.L., și are un conținut alcoolic de 15,5%. Realizat dintr-o selecție atentă de struguri Tempranillo, fiecare sticlă reprezintă tradiția și expertiza vinificatorilor.
Vinul este rezultatul unei vinificări naturale prin gravitație, iar strugurii sunt culeși manual în cutii de 12 kilograme pentru a păstra integritatea fiecărui bob. Procesul de macerare prefermentativă se desfășoară la o temperatură de 5ºC timp de 5 zile, urmat de o fermentație alcoolică spontană utilizând drojdii autohtone, la o temperatură controlată de 20-24ºC. După fermentația malolactică în rezervoare de oțel inoxidabil la 20ºC și o perioadă de maturare în barrique franțuzești timp de 8 luni, vinul este pregătit să își dezvăluie caracterul autentic.
Aspectul său este un roșu picotă de intensitate mare, cu un margine violet care evidențiază prospețimea sa juvenilă. Aromele sale complexe includ nuanțe de zmeură, coacăze și mure, combinate cu note de pădure care se îmbină armonios cu aroma subtilă de prăjiți provenită din cele 8 luni de mature în barrique. Aerarea dezvăluie, de asemenea, accente minerale distincte, datorate altitudinii ridicate și solurilor calcaroase, contribuind astfel la complexitatea acestui vin.
La degustare, Dominio Basconcillos Finca de Altura se remarcă printr-o amabilitate excepțională, având un corp generos, cărnos și o aciditate deosebită. Tanninii săi, maturi și moi, oferă o senzație plăcută pe palat, în timp ce aromele fructate tipice varietății persistă în retronasal.
Acest vin se dovedește a fi partenerul ideal al dietei mediteraneene, fiind perfect pentru a acompania preparate din carne de porc iberică, carne la grătar, miel sau purceluș la cuptor. Datorită calității, maturității și prospețimii sale, se potrivește de minune și cu pești grași, precum somonul și dorada.
Încercați Vino Tinto Dominio Basconcillos Finca de Altura, 2022, și lăsați-vă seduși de eleganța și profunzimea acestui vin spaniol de excepție.
