Castillo de Sajazarra Vin roșu

Castillo de Sajazarra Reserva, realizat aproape în întregime cu tempranillo. Pornim de la struguri foarte copți, de la podgorii cu producție redusă.

Între 10 și 20% din total suferă fermentație malolactică în butoaie noi de stejar francez, cu batonaj periodic. Rămâne 24 de luni în butoaie de stejar american și francez, încheindu-și șederea în lemn cu încă 3 luni în cuve de stejar francez. În cele din urmă, acesta rămâne în sticlă timp de cel puțin 12 luni înainte de a fi comercializat.

Culoare atractivă, foarte acoperită, roșu stâlpos cu reflexii violete. Foarte fructat pe nas, cu lemn dulce și căpșuni roșii însoțite de un lemn mare și mâncat. Suveniruri de alune și vanilie. Uleios pe cerul gurii, cu o structură solidă, taninuri coapte și dulci. Armonioasă și lungă. Poți ghici un vin cu un prezent și un viitor splendid.