Casa Castillo Pie Franco Vin roșu
Vino tinto Casa Castillo Pie Franco , din anul 2021, este un exemplu remarcabil al măiestriei viticole din regiunea spaniolă. Provenind din parcela La Solana, unde este cultivată o plantație de Monastrell pe rădăcini proprii, datând din 1941, acest vin oferă o experiență autentică și profundă.
Cu un conținut de alcool de 15%, Casa Castillo Pie Franco îmbină perfect tradiția și inovația, fiind obținut printr-un proces meticulos. Strugurii sunt despalilați manual, iar fermentația are loc în lagares subterane, utilizând doar drojdii autohtone pentru o perioadă de aproximativ 10 zile la o temperatură controlată de 26 ºC. După acest proces, vinul trece printr-un bazuqueo manual, urmat de transferul în butoaie de stejari franțuzești noi, unde se finalizează fermentația malolactică în contact cu leiile, oferindu-i complexitate și adâncime.
Vinul este apoi supus unei maturări minime de 22 de luni, ceea ce îi conferă o structură elegantă și un profil de aromă sofisticat. Datorită randamentului scăzut al parcelei, producția acestui vin este extrem de limitată, ceea ce îl face și mai dorit pentru iubitorii de vinuri speciale.
Experimentați gustul unic al Casa Castillo Pie Franco, un vin roșu care reflectă pasiunea și dedicarea viticultorilor de la Bodegas Casa Castillo. Fiecare înghițitură este o celebrare a tradiției spaniole în vinificație, perfectă pentru a fi savurată în momente speciale alături de cei dragi.
