Can Sumoi La Rosa Vin roze
Vino rosado Can Sumoi La Rosa din anul 2023 este o alegere excelentă pentru iubitorii de vinuri rafinate. Acest vin provine de la Bodega Can Sumoi, situată la o altitudine de 550 de metri, unde viile sunt cultivate pe soluri argilo-calcaroase, plantate în stil tradițional de tip „vin cu vas”.
Elaborat din soiurile Sumoll, Parellada și Xarel·lo, Can Sumoi La Rosa se remarcă printr-un proces atent de producție. Recoltarea manuală a strugurilor este urmată de o despalilare și o zdrobire delicată în atmosferă inertă. Vinul macerează timp de 4 ore cu pielițele, iar fermentația începe în buncăre din oțel inoxidabil, la o temperatură controlată de 16°C, folosind drojdii indigene care provind din podgorie. După finalizarea fermentației alcoolice, vinul trece printr-o fermentație malolactică spontană, fiind îmbuteliat fără a fi stabilizat sau filtrat, fără adăugarea de produse enologice.
La degustare, Can Sumoi La Rosa impresionează cu o culoare dorată-rose, cu un bord pal. Este un vin limpede și strălucitor, cu arome de cireșe, zmeură, granadine și pepene proaspăt, însoțite de nuanțe subtile de petale de trandafir. Gustul său neașteptat îmbină fructe roșii și albe, note florale și tonuri minerale proaspete, fiind însoțit de o aciditate bine integrată.
Acest vin este perfect alături de carne albă, paste cu sos de carne, legume, risotto-uri, salate complexe și preparate din pește. Can Sumoi La Rosa este alegerea ideală pentru a adăuga o notă specială la mesele tale, fiind un companion versatil pentru o varietate de preparate culinare. Savurează-l și lasă-te purtat de aromele sale unice!
