Bestué Finca Rableros Vin roșu

Odată ce strugurii ating punctul optim de maturitate, începe recolta. Datorită apropierii moșiilor de cramă, strugurii nu suferă, deoarece în câteva minute remorca a ajuns la cramă pentru a descărca ciorchinii completi și sănătoși în buncărul de recepție. Odată ajuns în buncăr, se efectuează desciorchinarea pentru a separa tulpinile de bob și pentru a trece la zdrobire. Apoi tot mustul, împreună cu pielea, merge în rezervoarele de oțel inoxidabil pentru a trece la fermentație timp de 8 zile la o temperatură controlată (29°C) și ulterior, macerarea, din care va extrage o culoare intensă, va dura încă 20 de zile. În cele din urmă, Bestué Finca Rableros va fi învechit timp de 7 luni în butoaie de stejar francez și american, după care va fi filtrat și îmbuteliat.

Culoare roșu vișinie de intensitate medie cu tonuri violete pe margini. Arome curate și intense de fructe roșii coapte, pe un pat de arome picante caracteristice timpului său în butoaie. Fructat, copt, elegant și subtil, cu un final excelent pe palat.

Ideal cu carne, paste și brânzeturi.