Alión Vin roșu
Vino tinto Alión din anul 2021 este o alegere excelentă pentru pasionații de vinuri care apreciază calitatea superioară. Provenit de la Bodegas y Viñedos Alión, acest vin se evidențiază printr-o selecție atentă a terenurilor din cele mai bune zone ale denumirii de origine Ribera del Duero. Cu un conținut de alcool de 14,5%, Alión oferă o experiență profundă și complexă, datorită varietății Tempranillo.
Vinificat din struguri de tinto fino, vinul Alión este recoltat manual în cutii de 12 kg, fiind apoi transferat imediat la cramă pentru a fi supus selecției riguroase. Fermentarea are loc în tancuri de lemn cu control al temperaturii, ceea ce asigură o extracție polifenolică optimă ce aduce nuanțe intense de culoare și o structură puternică, caracteristici esenţiale ale acestui vin. După fermentare, vinul este maturat în butoaie de stejar franțuzesc, nouă, timp de 12 până la 14 luni, în funcție de particularitățile recoltei, asigurând o investiție semnificativă în lemn de calitate superioară.
După ce este scos din butoaie, Alión își continuă dezvoltarea în sticlă timp de cel puțin 15 luni, unde aromele intense de fructe se combină armonios cu nuanțele delicate oferite de maturare, rezultând un vin cărnos, complex, dar totodată elegant, acesta fiind un semn distinctiv al cramei.
Cu o culoare roșie închisă cu reflexe purpurii, Alión se prezintă cu o transparență și strălucire deosebite. Aromele sale, curat definite și intense, dezvăluie un echilibru între fructele negre și roșii, note plăcute de prăjire, ușoare accente picante de vanilie, nucșoară și piper, alături de nuanțe subtile de tutun și cacao. Acest vin are un gust bogat, carnos și expresiv, cu taninuri fine și dulci, dar și o aciditate care îi conferă profunzime și o personalitate bine definită. Finisajul este lung și persistent, invitând la o experiență culinară memorabilă.
Se recomandă a fi asociat cu legume, carne roșie la grătar, tocănițe, civet, vânat mic, carne de vânat de păr și brânzeturi semi-maturate, pentru o combinație perfectă de arome. Alege Alión pentru a aduce un strop de rafinament spaniol în fiecare pahar.
