Viña Tondonia Vin roșu
Viña Tondonia Gran Reserva este un Rioja făcut din struguri Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo și Graciano. Recolta a fost evaluată ca fiind EXCELENTĂ. Anul marii precocități. În toate stările fenologice ale podgoriei, și din martie, cu aproape o lună înainte de evoluția normală a vegetației din vie a fost apreciată. Există o înflorire abundentă. Am început recoltarea soiurilor albe luni, 2 octombrie. Roșiile de luni, 9 octombrie, cu soarele răsărind non-stop timp de două săptămâni, care coace frumos întregul strugure, atingând grade medii de 13° în aproape toată La Rioja. Au fost o mulțime de struguri și în plus față de o calitate excelentă. Vinul prezintă o evoluție foarte favorabilă și o capacitate mare de depozitare.
Îmbătrânire în butoaie: 10 ani, cu 2 rafturi pe an, realizate manual. Clarificat cu albușuri de ou proaspete.
Îmbătrânire în sticlă: Restul, îmbuteliat nefiltrat, în sticle de 75 cl.
Culoare: rubiniu intens cu ornament de faianță. Nas: Nas foarte subțire, proaspăt, prăjit, cu arome ușoare de vanilie. Persistent. Gură: foarte uscată, moale, rotundă și evoluată.
Un acompaniament perfect pentru toate tipurile de carne sau păsări de curte. Pește la grătar fără condimente puternice.
