875 M Finca Carbonera Tempranillo Vin roșu

Strugurii Tempranillo de la Finca Carbonera sunt recoltați manual și transportați la cramă. În timpul procesului de fermentație alcoolică, au loc extracții blânde pentru a acorda prioritate componentei aromatice delicate a soiului. După fermentația alcoolică, fermentația malolactică are loc în butoaie, pentru a căuta integrarea perfectă a taninurilor. Ulterior, își finalizează rafinamentul printr-o ședere în butoaie noi de stejar american și francez timp de 9 luni.

Vin intens și proaspăt, cu aciditate bună și arome delicate de cireșe și fructe roșii combinate cu mocha și cacao și un finisaj balsamic lung.

Carne roșie la grătar, carne conservată și brânzeturi conservate.