Zarate Albariño Vin alb

Recoltarea este manuală și se face o selecție de struguri pe parcelă. Strugurii sunt desciorchinați și supuși unei presări blânde, obținând un randament scăzut al mustului. După un proces ușor noroios, fermentează spontan într-un rezervor de oțel și rămâne pe drojdii fine timp de 3 luni.

Zarate Albariño este un vin proaspăt, echilibrat și elegant, în care aromele primare ale soiului Albariño ies în evidență. În gură prezintă o aciditate vibrantă, iar în nas notele fructate și un fond mineral.

Orez supă, pește alb copt, fructe de mare crude, fructe de mare gătite, aperitiv