Viña Mayor Vin roșu
Elaborarea: Selectate de struguri din viţă de vie cu o vârstă medie mai mult de 30 de ani, deoarece ele aduc concentrare şi taninuri nobil, care oferă sprijinul necesar pentru procesul de îmbătrânire în butoaie de stejar. Fermentat la temperatura controlata. Fermentaţia malolactică în rezervoare din oţel inoxidabil. Macerarea prelungite.
Îmbătrânire: în Bordeaux butoaie de 225 litri stejar francez şi American. Timpul petrecut în lemn: 18 luni. Sticla îmbătrânire: minim pentru a finaliza 36 de luni înainte de a merge pe piata...
Rosu Bordeaux bine acoperit cu nuante de rubin. Intensă şi curat nas de fructe negre cu marcat prăjită şi balsamic tonuri de lemn de stejar francez nou. In gura este caldă şi satinat cu taninuri dulci şi coapte. Acesta este un complex şi echilibrat, cu sfârşitul gura profundă şi elegante vin.
Vânătoare preparate, carne roşie la grătar, cârnaţi iberic, vindecat brânzeturi.
