Huella de Merseguera Vin alb

Am selectaţi cele mai bune strugurii din noastre de plată Merseguera şi recolta-le pe timp de noapte pentru a profita de prospeţime şi pentru a preveni oxidarea în timpul vendima până la fabrica. Avem remorci hopper sa fabrică de vin direct din vie.

Vintage primeşte în timpul nopţii în pivniţă şi vom continua să Destemming şi de strivire. Vom aplica CO2 lichid la - 30 ° C pentru cool vintage online la 10 ° C şi pentru a evita oxidarea pe sucul de struguri. Am marinat 12 ore la 10 ° C a temperaturii si presata cu presa pneumatice uşor.

Doar curat trebuie să ia să fermenteze la temperatura de 16 ° C prin adăugarea de selecţia noastră de drojdii.

Culoare: cristal galben-verzuie.

Parfum: intensitate mare, cu indicii de fructe coapte, proaspete şi uşoară nuanţă florale.

Aroma: fina textura, gustoase, cu greutatea fructelor şi aciditate proaspătă în linia de sosire.

Ideal pentru asocierea cu orez feluri de mâncare de peşte, fructe de mare şi legume la grătar.