Valtosca Vin roșu

100 % syrah din podgoria noastre Valtosca , este o macerare la rece pentru 5 zile la metrou prese, sfârşitul fermentaţiei alcoolice în butoaie noi de stejar francez de 500 litri, unde este battonage până la sfârşitul fermentaţia malolactică. Îmbătrânire în butoaie noi de perioada de imbatranire butoi stejar francez depinde de epocă, fiind această perioadă de cel puțin nouă luni. Îmbuteliat nefiltrate.

Intensă culoare cires cu violet, curat şi luminos trim, are o lacrimă uşor colorate frumos. Nas foarte intens, aromat care scoate în evidenţă un puternic de fructe negre, coapte, foarte bine conjugat cu arome de îmbătrânire, cu unele intens prăjită însoţite de note florale. Bine ati venit la fond minerale picant şi uşoară. În gura intra in forta, cu un plin de fructe negre de călătorie cald în sezonul. Aciditate buna, care împrospătează un set semnificativ taninos. Lung şi persistente. O gura intense si alcoolice pentru robust si puternic roşu vin perfect pentru carne roşie.

Grătar de carne roşie, fripturi, carne de vită