Valdubón Verdejo Vin alb

Valdubón Verdejo 2020 este un vin alb de excepție, cu o capacitate de 0,75 litri, provenit de la Bodegas Valdubón, o cramă renumită pentru calitatea vinurilor sale. Cu un conținut de alcool de 13,5%, acest vin este realizat din struguri de varietate Verdejo, respectând metode tradiționale de fermentare.

Vinul este obținut dintr-un amestec de struguri fermentați, o parte în rezervoare de oțel inoxidabil, iar cealaltă parte în butoaie. Fermentarea în rezervoare a fost realizată cu struguri din vițe cu o vârstă medie de 12 ani, având un randament de presare inferior de 72%. În schimb, fermentarea în butoaie s-a realizat cu struguri vechi, de peste 25 de ani, plantate pe terenuri de secano, având un sistem de conducere tip pahar și un randament maxim de 60%. Acest proces meticulos de selecție și urmărire a maturării asigură faptul că strugurii sunt recoltați în condiții optime.

La servire, Valdubón Verdejo se prezintă limpede și strălucitor, cu o nuanță galben deschis și reflexii verzui. Aroma sa intensă dezvăluie nuanțe de anason și vegetale, cu accente minerale, flori albe, fenicul și un fundal de condimente, vanilie și nucă de cocos.

La gust, vinul este vibrant, având o început jucăuș, plin de fructe albe coapte, echilibrat de o aciditate plăcută. După atacul inițial, Valdubón Verdejo umple gura, având o textură gliceroasă și foarte untușoasă, specifică unei crianțe îndelungate pe lies. Finisul său este lung și proaspăt, având o notă ușor amară, acompaniată de nuanțe de cocos și vanilie, ce îi conferă o complexitate remarcabilă, evidențiind șederea sa în butoaie.

Descoperiți acest vin splendid, ideal pentru a însoți preparate din pește, mâncăruri cu legume sau salate, dar și ca aperitiv rafinat. Valdubón Verdejo 2020 este o alegere perfectă pentru momentele speciale sau pentru a savura o clipă de răsfăț.