Valdafoz Vin roșu
Vino tinto Valdafoz , din anul 2021, este o alegere excepțională pentru iubitorii vinurilor de calitate. Elaborat de către bodega Descendientes J. Palacios, acest vin se distinge printr-o concentrație de alcool de 13,5%. Creat din struguri de varietate Mencia, Valdafoz provine dintr-un mic vie, cu o suprafață de mai puțin de 1 hectar, situat în localitatea Corullón.
Cele 60-90 de ani de plante, cultivate la o altitudine de 700 de metri, cresc pe soluri sărmane, compuse din șist și cuart, care contribuie la caracterul său distinctiv. Recoltarea este efectuată manual, asigurându-se că cele mai bune ciorchini și boabe sunt selectate pentru vinificare. După presare, mustul fermentează timp de 30 de zile în tancuri de lemn deschise, urmat de o perioadă de odihnă de 19 luni în butoaie de stejar franțuzesc, înainte de a fi îmboteliat.
Valdafoz are o culoare roșie picota, limpede și strălucitoare, iar la nas, oferă arome de fructe roșii și negre coapte, piper, note florale, precum și nuanțe de lemn prăjit, vanilie și lemn dulce. În gură, acest vin se evidențiază printr-un volum generos și o aciditate bine echilibrată, cu taninuri puternice și un final care evocă aromele fructelor.
Acest vin se potrivește perfect cu preparate din carne roșie, vânat, dar și cu mâncăruri tradiționale precum tocanele și leguminoasele. Alege Vino tinto Valdafoz pentru o experiență deosebită și bucură-te de un vin care reflectă esența terroir-ului spaniol.
