Treintamil Maravedíes Vin roșu

Treintamil Maravedíes este fabricat din struguri Garnacha din patru parcele: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo și Marañones. Sol de granit foarte erodat. Textură nisipoasă. Soluri proaspete, adânci, bogate în materie organică. Altitudine 650 800 metri. Climat mediteranean. Vin de Comarca. Podgorie organică. Randamente de la 3.000 la 4.500 Kg Hª. Ciorchini mici.

Vinificare: Prefermentativa macerare la rece. Fermentarea în cuve de lemn de la 3.000 la 4.500 de litri. Drojdii indigene Parțial destemate. Pigeage. Descoperiți butoaie de la 300 la 500 de litri și cuve de 45 Hl. Îmbătrânit cu drojdiile sale. 8 luni. Asamblare la cuve de lemn de 4.500 de litri timp de 2 luni.

Pe cerul gurii este proaspăt și gustos, pe nas are note de fructe roșii și atingeri fumurii. Finisaj mediu, dar foarte frumos.