Titán del Bendito Vin roșu
ELABORAREA: Fermentacion-maceracion s-a efectuat în mici de beton cu epoxidice (de 4000 litri) între 25-40 de zile în funcţie de recolte. Pompat, pompare peste: sunt mai mult sau mai puţin frecvente în funcţie de loturi diferite. Extragerea este important-nimic altceva se incubează strugurii. Vin încă nu fermentate şi are deja o mulţime de culoare, aroma si taninuri unele! De asemenea, tinde să aibă caracteristici organoleptice diferite la început.
Îmbătrânire: butoaie stejar exclusiv francez, cele mai bune piese de meu cel mai bun Coopers care ar putea alege peste ani. 100 % nou stejar: Etichete tulpini Revendicaţi-l, precum şi de a absorbi în timp. În timpul mai multe recolte teste de parenting pentru meu Titan cu speciale unui vin, orb degustare în primăvară, mereu ma dezamagit. Dacă am folosi doar butoaie noi este experienta.
Ridicarea minim de 20 de luni şi tehnica de lucru cu drojdie primele luni de imbatranire.
ÎMBUTELIERE, de filtrare şi de îmbătrânire: uşor filtrate la presiune scăzută pentru a asigura cea mai mare puritate aromatice şi o mai mare stabilitate în timp. Îmbuteliat pe proprietatea de o echipa de profesionisti dedicat activităţii.
Vizuale: deep purple.
Nas: complex, puternic, şi nasul elegant de Mur, lemn-dulce, BlackBerry, touch de vanilie lumina. Oxigen, expirati complexe de arome de fructe rosii si negre, coacăze negre, cassis şi un dram de violet.
Gura: marcat de o profundă şi intensă de fructe
