Summa Varietalis Vin roșu

Summa Varietalis este un vin roșu din Pago Dominio din Valdepusa, cu denumire de origine proprie, este un vin modern de syrah, cabernetsauvignon și petit verdot.

Vin cu caracter, mineral și persistență în gură.

Frumoasă culoare rubinie profundă, intensă, cu lacrimi abundente, subțire, sobră și elegantă. Nas de intensitate medie-mare, concentrat și complex. Arome de fructe roșii, suveniruri florale, note de lemn nobil, fripturi, tutun, piei și condimente. Un nas foarte frumos, cu multe nuanțe.

Pe cerul gurii este puternic, cărnos, stimulant și gustos, cu o intrare bună, elegant și un traseu cu o încărcătură mare de fructe. Aciditate magnifică, care îi conferă echilibru și definiție. Este persistentă, lăsând amintiri plăcute prăjite. Un vin roșu foarte interesant.

Miel la grătar, Carne roșie la grătar, Carne roșie prăjită, Brânzeturi semipreparate, Brânzeturi conservate, Șuncă iberică hrănită cu ghindă